Indonesia Ternyata Punya 6 Tradisi Minum Teh yang Unik, Lho!

Oleh
Ilustrasi teh (Image: Shutterstock)

Urban Asia - Ternyata, selain mengakar di banyak negara, teh juga menjadi salah satu bagian dari tradisi Indonesia, lho. Teh pun akhirnya diadaptasi oleh banyak daerah di Indonesia sebagai tradisi minum teh dengan ciri khas masing-masing.

Nah, penasaran seperti apa 6 tradisi minum teh yang diiringi budaya-budaya khas tanah air tersebut? Simak rangkuman lengkapnya di bawah ini!


Teh Poci dan Nasgitel dari Jawa

Teh Nasgitel (Image: deskgram)


Daerah pertama yang memiliki budaya dan tradisi lekat dengan segelas teh adalah Jawa. Pernah mendengar teh poci? Teh unik yang disajikan dalam teko  kecil dari tanah liat (poci) ini populer di daerah Tegal, Cirebon, Slawi, Pemalang, serta Brebes.

Teh poci memiliki aroma harum yang khas dan konsistensi pekat, disajikan bersama gula batu yang biasanya dibiarkan larut begitu saja tanpa diaduk.


Ketika pertama kali menyesapnya, rasa pahit akan mendominasi sebelum akhirnya gula batu tersebut larut perlahan-lahan dan memunculkan rasa manis.

Ada istilah nasgitel dalam menyajikan dan menyeduh teh poci, yakni panas-legi-kentel, tiga kata yang mewakilkan cita rasa teh poci secara keseluruhan. Nasgitel ini juga mengacu pada teh nasgitel yang biasa dikonsumsi di Jogjakarta dan bisa kita temukan dengan mudah di angkringan-angkringan.


Nyaneut dari Tanah Sunda


Teh Nyaneut (Image: Travellingyuk)

Ada pula tradisi minum teh dari tanah Sunda yang tidak kalah khas. Jaman dahulu kala, masyarakat Sunda meminum teh memakai mangkuk yang terbuat dari batok kelapa, lho.

Hal tersebut juga berlaku terhadpa segelas kopi yang memakai tempat yang sama. Kebiasaan ini disebut dengan istilah nyaneut yang diambil dari kata haneut (hangat) yang fungsinya menghangatkan badan.

Tradisi Nyaneut merujuk kepada kebiasaan dan tradisi minum teh hangat di pagi hari. Sayangnya, kebiasaan nyaneut ini sudah jarang lagi dilakukan oleh masyarakat Sunda.


Teh Talua dari Sumatera Barat


Teh Talua (Image: konfrontasi)

Beralih ke Sumatera Barat, ada satu tradisi minum teh yang cukup unikā€”Teh Tahlua ala Minang. Teh tahlua ini dibuat dari campuran teh hitam yang pekat, kuning telur ayam mentah, gula pasir, atau susu kental manis yang dikocok hingga kental.

Baca juga: 3 Fakta Tentang Sarsaparilla, Minuman Soda Pertama di Indonesia

Sebagai menghilangkan bau amis telur sekaligus menambah cita rasa, teh tahlua pun dicampur dengan rempah-rempah serta jeruk nipis.

Penyajian unik teh tahlua ini berasal dari pengocok teh yang dibuat dari bambu dan memiliki kemiripan dengan benda yang digunakan dalam chanoyu Jepang. Teh tahlua dipercaya dapat meningkatkan stamina tubuh, lho.


Teh Nyampur dari Solo 

Teh Nyampur (Image: mursid)


Nyampur teh menjadi kebiasaan unik minum teh lainnya dari Solo. Tradisi nyampur teh ini memiliki kesamaan dengan tradisi warga Eropa mencampurkan berbagai jenis teh dalam satu kali seduhan.

Di Solo, tradisi nyampur teh ini menghasilkan kebiasaan meracik tiga jenis merek teh yang berbeda, yang biasanya merupakan teh melati merek lokal yang beredar di Solo.

Tujuan nyampur teh tiga jenis merek berbeda ini adalah untuk mendapatkan racikan teh yang pas dari segi aroma, warna seduhan, hingga kepekatan rasa.


Teh Susu dari Medan


Teh susu (Image: Cafedzikr)

Beda lagi dengan Medan yang memiliki kebiasaan dan tradisi meminum teh dengan campuran susu. Teh susu medan ini rupanya memiliki kesamaan dengan teh tarik dari Malaysia lewat proses pembuatannya.

Teh susu juga dibuat dengan cara dituang secara bergantian, berulang-ulang, ke dalam dua cangkir hingga susu pun akhirnya berbusa. Kebiasaan ini dipengaruhi budaya India lewat Masala Chai-nya, yakni teh susu rempah.


Teh Beras dari Tarutung dan Balige


Terakhir, ada tradisi minum teh yang gak kalah unik dari daerah Tarutung dan Balige Sumatera Utara yang menyajikan teh bersama beras merah.

Beras merah biasanya akan disangrai terlebih dahulu di atas tungku kayu bakar dan disimpan dalam wadah. Warga tarutung dan balige biasanya menyajikan teh beras ini dengan cara menyampurkan beras ke dalam seduhan teh.

Hasilnya, seduhan teh ini akan berubah menjadi kemerah-merahan, dengan aroma yang harum dan sangat khas.


Wah ternyata, Indonesia juga memiliki kedekatan yang sangat lekat dengan segelas teh, terutama dalam kehidupan sehari-hari.

Berbagai daerah di Indonesia pun memiliki tradisi minum teh yang disepuh oleh budayanya masing-masing, sehingga, tradisi yang lahir pun sangat khas. Sebagai warga Indonesia, tentunya kita harus tahu tradisi-tradisi minum teh di tanah air sendiri dong!


Penulis: Citra Resmi